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美味しい松葉蟹の食べ方

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松葉蟹のゆで方!

 
 1.真水に活きた蟹をいれ、完全に殺す。(動かなくなるまで)
2.蟹が入る大きな鍋で塩分濃度3%の塩水を沸騰させる
3.蟹の足がまとまるように輪ゴムで止める
4.沸騰したお湯に蟹のおなかが上を向くようにゆっくり入れる
5.落し蓋(重いほうがよい)をして20分~25分ゆでる
6.ゆであがったら氷水につけて粗熱をとる

 

 焼きガニ

1.蟹を裁く
2.蟹味噌は、甲羅からいったん取り除き掃除をした後、甲羅に戻す。
3.蟹味噌はアルミホイルの上で甲羅をゆっくり焼く
4・裁いた蟹を軽く焼き上げ↑の味噌をつけて食べれば最高です。
 

蟹スキ

1.蟹を裁く(2回に分けて投入)
2.お出汁に蟹を先に入れ、しっかりだしを取りまずは蟹を食べる、お野菜と残りの蟹を入れてぐつぐつ。
3.最後のしめは雑炊でどうぞ。
 

蟹のお味噌汁 

1.カニの殻(食べた残骸)と市販のだしの素でしっかりと出汁をとり、お味噌汁!
2.蟹と大根を入れてぐつぐつ。最高のお味噌汁が出来上がります。
 

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