食のご紹介！！

おはようございます。
鳥取県岩美町　浦富海岸の民宿龍神荘の間淵です。
今日は、蟹以外の食材をちょこっと紹介します。
不気味な魚、タナカゲンゲ（Lycodes tanakae、田中玄華）は、スズキ目ゲンゲ亜目ゲンゲ科に分類される魚の一種。別名はババ、ババア、ババチャン、ナンダ、キツネダラなどと言われます！
鳥取では、ババちゃん！
肉は、龍神荘で使用している鳥取和牛のカルビです！
最後は、1月にお年玉キャンペーンで無料提供する予定のヒラメです☆

一流店では出来ない！民宿だからこそ味わえる！をモットーに日々研究を重ねております。（笑）

皆様のお越しをお待ちしております。